В современном мире количество людей, придерживающихся вегетарианского типа питания, увеличивается, причем достаточно стремительно. И самое важное вегетарианцы – это люди, которым импонирует активный образ жизни и которых манят походы в новые, неизведанные места, а зачастую и в горы.
При этом несмотря на растущую популярность вегетарианства, организаторы туров порой скептически относятся к таким участникам. Ведь бытует мнение, что мясоедам походы даются проще: съел банку тушенки, зарядил себя белком и счастливый идешь дальше.
А вегетарианцы придирчивые, проблемные, ничего не употребляющие и, наверняка, будут плестись без сил в хвосте. К тому же для них нужно отдельно раскладку продумывать, сплошные заморочки. Вот таким образом адептам «зеленого» питания отбивают желание ходить в походы, вселяя им неуверенность в собственных силах и демонстрируя невозможность исполнения мечты.
С уверенностью можно заявить одно: вегетарианцы могут и должны ходить в походы. Помню, в свой первый поход – восхождение, инструктор уж очень настойчиво хотел накормить меня мясом для сил в ногах и бодрости духа. Что самое удивительное, и без мяса я справился отлично, что еще больше укрепило мою веру в то, что туризм и вегетарианство – вещи совместимые.
Следующий пункт – боязнь, что вы останетесь голодными.
На самом деле организовать питание для вегетарианца(ев) в группе — это проще простого. Например, соевое мясо (источник белка) является практически невесомым по сравнению с консервными банками тушенки. Конечно, можно побаловать себя баночкой консервированной фасоли, но согласитесь, это не такое уж и обязательное лакомство. А альтернативой кусочку сала в рационе туриста-вегетарианца могут послужить сыр или орехи. На восхождениях обычно питаются орехами и сухофруктами, а еще можно делать очень вкусную смесь из орехов, сухофруктов, меда и лимона — очень полезно и питательно всем восходящим, не только вегетарианцам.
Вопрос сбалансированного питания и соотношения БЖУ требует более детального рассмотрения, поскольку потребности организма и его способности к усвоению пищи варьируются в зависимости от типа нагрузки (будь то ежедневные длительные переходы или штурм вершины) и климатических условий.
Есть один весомый аргумент для того, чтобы стать вегетарианцем хотя бы на время похода – в большинстве случаев они получают свою порцию пищи первыми. Знаете, почему? Потому что тушенка. До того, как ее запустят в общественный котелок, вегетарианцу нужно быстренько подсунуть свою миску для раздачи. А желательно еще и кружку – для добавки.
Надеюсь, вы поняли, что активный туризм и вегетарианство не исключают друг друга. Но самое главное, чтобы ваш поход как минимум оправдал ваши ожидания, необходимо следовать двум правилам:
- если вы уверены в своей позиции и не употребляете мясо, обязательно предупреждайте об этом координатора программы заранее, чтобы гиды заранее могли спланировать питание на маршруте;
- будьте взаимовежливы и с уважением относитесь к выбору других людей, тогда будет мир во всем мире и все будут счастливы.
